7 марта в Азове состоялось официальное открытие комбината молочных продуктов по изготовлению сгущенного молока. На сегодняшний день это единственный в Ростовской области завод, изготавливающий цельное сгущенное молоко по ГОСТу.
Право разрезать красную ленту было предоставлено министру сельского хозяйства РО Вячеславу Василенко и мэру города Азова Сергею Бездольному.
После этого все гости смогли осмотреть предприятие.
Здесь есть все, что необходимо для производства вкусного натурального продукта. Комбинат включает в себя производственный цех, аккредитованную производственную лабораторию, цех по производству жестяных банок, складские помещения. Имеются также своя котельная и хорошие подъездные пути.
По окончании экскурсии началась дегустация продукта. Гостям было предложено из четырех разных сортов угадать азовскую сгущенку. Практически все дегустаторы сделали правильный выбор. Ведь хорошее молоко можно определить не только по физико-химическим показателем. Главное - это вкусовые качества, которые, как правило, всегда помогут отличить качественный натуральный продукт от синтетического.
Для производства такого продукта предприятию ежедневно требуется от 3 до 5 тонн сырого молока, которое закупается в СПК «Ленинское знамя» Азовского района. Ведутся переговоры и с другими фирмами.
В настоящее время мощность предприятия составляет полторы тонны готовой продукции в смену с массовой долей жира 8,5 %.
Помимо хороших вкусовых качеств отличительной чертой производимого комбинатом молока станет и этикетка, на которой изображен город Азов. Теперь, на какой бы прилавок оно ни попало, где бы его ни попробовали, все будут знать его как азовское.
