В воскресенье, одиннадцатого апреля, христианский мир отмечает Светлый Праздник Воскресения Христова - Пасху. Трудно представить праздничный стол без главного пасхального атрибута - кулича. Трудоёмкий процесс приготовления пасок отнимает немало времени и сил даже у самых опытных хозяек. Дабы облегчить их труд, производство Пасок уже давно освоили в акционерном обществе «Азовский хлеб». А растущие из года в год объемы производства служат убедительным доказательством того, что заводские куличи жители Приазовья любят и покупают с удовольствием.

Зоя Попик, зав. производственной лабораторией АО «Азовский хлеб».

«В прошлом году мы выпустили пять с половиной тонн изделий. В этом году мы запланировали выпустить около 8 тонн продукции. Для этого подключили печь, которая была на консервации 2 года потому, что с ростом потребительской способности и пользующейся популярности не могли выпустить продукцию не могли выпустить продукцию на тех печах, которые были, поэтому решили запустить в работу ещё одну большую печь»

Кроме того, учитывая все пожелания покупателей, специалисты предприятия усовершенствовали рецептуру пасхального кулича, и сам внешний вид изделия. Кстати, именно в той части, которую так любят и взрослые и дети.

 «Мы увеличили закладку сахара в нашу продукцию и сделали корректировку вот внешнего оформления, т. е. заменили пищевой краситель на карамельную присыпку более такой вид оригинальный получился у данной продукции»

Особо надо отметить атмосферу, царящую в коллективе во время приготовления пасхальных куличей. Как сказала нам Зоя Ивановна, особый настрой работниц чувствуется задолго до начала работ над Пасками. Такое праздничное настроение пекарей сохраняется на протяжении всего процесса выпечки куличей. По окончании, которого вот эти сдобные красавцы, хранящие в себе частичку души и тепла человеческих рук, расходятся практически во все магазины города и района. Где их и сможет купить и оценить на вкус каждый житель Приазовья.